Rulouri de vinete la grill cu pasta de branza

Ieri mi-am cumparat vinete cu gandul de a le pregati in tigaia de tip grill. Va recomand sa incercati prima data dintr-o vanata. Nu toate sunt la fel de mari si mai ales, nu la toata lumea ii place gustul de vanata la grill. Eu am pregatit din juma de vanata, pentru ca am fost cam singurica la masa 🙂

Vinete cu sos de rosii si urda la cuptor

Incep cu partea vizuala 🙂

Pe ritmurile lui Karen Ramirez, sa incep asadar. Aveam in frigider o vanata si muuuulta urda, adusa de parinti de la Stanceni. Incercand sa imi dau seama cum sa valorific ingredientele, mi-am adus aminte de sosurile Dolmio cu ricotta si ta daaaa, m-a palit.
Aveam sa fac sos de rosii cu urda, dar cu ce sa combin…Am cautat combinatii, dar multe aveau ou, smantana incorporate si parca deja erau prea multe calorii 😉
Si asa m-am decis sa iau vanata sa o pregatesc pe grill si sa folosesc sosul in straturi, ca la musaca.
Am prajit bucatile de vinete, am taiat o ceapa si am calit-o/fiert-o, am adaugat sos de rosii proaspat tocate, busuioc, usturoi bucati mai maricele si am lasat la fiert 10 minute. Am adaugat urda in sos si am amestecat bine.
Intr-un vas de yena am pus un strat de vinete, unul de sos si tot asa pana la final, cand am ras branza si am pus cateva rosii cherry deasupra si am introdus totul la cuptor. Le-am lasat pana branza s-a topit si rumenit putin.

Azi am folosit extra sosul cu paste si am scos de la `naftalina` farfuriile de paste cumparate anul trecut…ce sa fac daca le-am pus in spatele dulapului si tot timpul le iau pe cele din fata 🙂