Archive for the 'Aperitiv' Category

Salata de ciuperci

Indiferent ca e mic dejun sau aperitiv, aceasta salata poate fi consumata simpla cu paine prajita sau poate fi folosita la umplerea rosiilor, ardeilor, cartofilor sau chiar vinetelor.

Ai nevoie de ciuperci – eu tind spre cele proaspete, de tip champinion, dar pot fi folosite si din conserva. Mai ai nevoie de branza topita (poti folosi si alte tipuri de branza, dupa bunul plac), smantana dulce, verdeata si condimente. Citește în continuare ‘Salata de ciuperci’

Rulouri de vinete la grill cu pasta de branza

Ieri mi-am cumparat vinete cu gandul de a le pregati in tigaia de tip grill. Va recomand sa incercati prima data dintr-o vanata. Nu toate sunt la fel de mari si mai ales, nu la toata lumea ii place gustul de vanata la grill. Eu am pregatit din juma de vanata, pentru ca am fost cam singurica la masa 🙂
Citește în continuare ‘Rulouri de vinete la grill cu pasta de branza’

Cel mai bun ketchup made in casa :)

Din cand in cand alegem self made-junk food pentru cina. Cand se intampla asta alegerea nr. 1 este hot-dogul. Ieri de exemplu nu am avut ketchup sus (doar in pivnita si mi-era lene sa merg). Asadar, am preparat minunatul sos din rosii pisate, ulei, zahar, piper, usturoi si vin.

Rosiile pisate le-am amestecat cu putin ulei, cativa stropi de vin, usturoi proaspat pisat, un varf de lg de zahar si putin piper. Am amestecat cu telul mic pana s-a format o mica pasta.
Mult mai gustos decat cel din comert 🙂

Tips: Kefirul

Kefirul (originar din Osetia de Nord- nu stiam asta, la fel cum nu stiam ca iaurtul este originar din Bulgaria) este recomandat in insomnii, nevroze si alte afectiuni ale sistemului nervos. El este foarte util si in infectii cronice de tip herpes. Nah ca suntem cu totii mai invatati 🙂

Spanac cu maioneza

Reteta asta am primit-o de la profa de latina in liceu. Au cam trecut de atunci 10 ani 😛 Avem nevoie de spanac (cantitatea depinde de cat esti de mancacios), smantana, 3-4 catei de usturoi, maioneza facuta in casa.
Spanacul se curata si se lasa putin in apa. Apoi se stoarce bine si se toaca marunt. Se amesteca cu maioneza, cu smantana si cu usturoiul pisat. Se amesteca bine pasta. Se lasa la rece cateva minute si apoi se serveste cu rosii sau alte legume colorate preferate.
Daca vreti sa fie mai dietetic, folositi iaurt. 🙂

Un caine fierbinte pentru o dimineata rece :)

Azi ne era pofta de cremwursti. Pentru ca mezelurile sunt sensibile, prefer sa le iau proaspete de la macelarie. Am luat jumatate de kg de cremwurrsti (7,8 lei) si 4 batoane de la raionul de patiserie (1,4 lei).
Pot spune ca am mancat cel mai delicios hot-dog ever. Poate si pentru ca in ultima vreme am redus consumul de carne si produse auxiliare (ketchup si conexe)
Mustar cu hrean, ketchup de casa si maioneza cu usturoi.
A fost gata totul in 10 minute maxim 🙂 O mica escapada delicioasa…

Morcovi pane cu sos de iaurt cu usturoi

Prima reactie cand am auzit prima data de reteta a fost sa ma intreb uimita: morcovi pane?! Curiozitatea mi-a fost mare si am incercat. Delicios 🙂 Imi pare rau ca nu am poze, dar la urmatoarea preparare am sa fac si fotografii.

Se folosesc 6 morcovi mari, 250 ml de bere, 150 g de faina, o lg de sos de rosii/ketchup, ulei pentru prajit. Morcovii se spala si se taie in lungime in felii subtiri (2-3 le-am pecit pana am nimerit grosimea ideala – sa nu fie nici foarte subtiri sa nu le simti gustul, dar nici prea groase ca sa mananci morcov crud).
Intr-un vas se pregateste berea cu faina adaugata treptat. Apoi se adauga sosul de rosii si sare. Se amesteca totul cu o furculita. Se dau morcovii prin aluat si se pun in tigaia cu ulei incins. Se pajesc pe ambele parti pana se rumenesc.

Sosul este simplu: iaurt cu doi catei de usturoi zdrobiti. Morcovii se pot servi simplu sau cu sos. Simplu de pregatit si delicios. Ca sa nu mai zic si de latura `exotica` a retetei….


Sustin `Nu e poveste`

Ce pregatim la cratita