Supa crema de ciuperci

Intr-o cratita cu apa, pun ciupercile 5 minute la fiert, impreuna cu un morcov si alte legume si zarzavaturi. Raportul ciuperci, restul legumelor, trebuie sa fie aprox. 4 la 1, pana la urma e vorba de crema de ciuperci 🙂

Cand s-au inmuiat legumele, le strecor si le pisez. La acest piure se adauga din apa in care au fiert legumele, pana are consistenta urmarita (mai cremoasa, mai lunga, dupa plac). Separat, se amesteca putina faina cu smantana/iaurt. Pasta alba se toarna peste supa si de mai da la foc cateva minute.

Se poate renunta la pasta cu faina si poti pune direct smantana/iaurtul daca ai ales varianta mai cremoasa de la inceput si nu ai pus toata apa in care au fiert legumele. Eu pun toata apa si de aceea ulterior pun si sosul alb 🙂

Bine ne-am regasit la supa crema de salata :)

Bine ne-am regasit in 2009. Am scapat de stresul si bucuria sarbatorilor, de sesiune si ne-am intors cu mai mult timp liber si fara mancarea facuta de mama, la cratita, unde altundeva 🙂
Dupa cum vedeti, avem o imagine noua, mai abstracta, dar mai vie, asa ca pregatiri pentru primavara si pregatiri de mancaruri putin mai sanatoase dupa festinul sarbatorilor.

Ce am gatit azi: supa-crema de salata. Cu un aparat foto care m-a lasat fara imagini- nu mai am baterii, iar acumulatorii se incarca mai greu- aduc doar reteta.

Am tocat marunt 1 ceapa si 1 catel de usturoi. Am innabusit legumele in putin ulei de masline. Am stins cu putina apa cu un cub knorr smantana si patrunjel si am adaugat si putina smantana. Am fiert amestecul la foc mic aprox. 8-10 minute. Am spalat si taiat salata si am pus-o intr-un blender/mixer peste care am pus o parte din supa racita. Am mixat pana ce a iesit o crema, pe care ulterior am adaugat-o peste restul de supa. Putina sare, putin piper si 3 minute la foc mic sa se amestece 🙂

Gata. Reteta am incercat-o si cu ciuperci doar ca in loc de cubul de smantana am pus cubul de ciuperci. Faina supa 🙂 Mai ales cu paine prajita …

Ciorba de salata verde

Vorbeam cu Andrei si mi-a zis c-a gatit tocanitza. Hmm poate sheruieste reteta si cu cei mai saraci cu duhul. Cert e ca cu gandul la fiecare ce mai baga din repertoar, am zis sa ma confesez. Azi am pregatit pentru maine o ciorba de salata verde.

O ceapa taiata marunt se pune la fiert cu sare. Salata se inabuseste cu putin ulei si putina apa. Se toarna peste ceapa. Intre timp se ia smantana cu faina si se amesteca. Pasta rezultata se toarna in cratita, impreuna cu niste usturoi. Lasi sa mai fiarba vreo 10-15 minute si pui ceva otet la final (mama mi-a zis acu sa pun la final ca cica ar intari salata si nu mai fierbe ok daca pun in timpul coacerii :P. Well, hope sa fie buna maine, daca nu, there is always a next time 🙂

Later edit: Alina gusta niste spaghetii a la loredaine 😛 sa avem oare dupa ora 22.00 toti asa o stare de euforie culinara?!