Archive for the 'Salata' Category

Salata de ciuperci

Indiferent ca e mic dejun sau aperitiv, aceasta salata poate fi consumata simpla cu paine prajita sau poate fi folosita la umplerea rosiilor, ardeilor, cartofilor sau chiar vinetelor.

Ai nevoie de ciuperci – eu tind spre cele proaspete, de tip champinion, dar pot fi folosite si din conserva. Mai ai nevoie de branza topita (poti folosi si alte tipuri de branza, dupa bunul plac), smantana dulce, verdeata si condimente. Citește în continuare ‘Salata de ciuperci’

Anunțuri

Salata de legume cu ton

Ciuperci, porumb, rosii, fasole, ceapa verde, ton. Ciupercile le las crude. Se taie legumele si se amesteca cu fasolea, porumbul si tonul. Poza pentru acest post a iesit oribil 🙂 Am avut conserva de ton maruntit – eu vroiam bucati si nu am observat la magazin.

Nu am adaugat sare, nimic. Nici nu e nevoie, majoritatea legumelor din conserva (fasolea, porumbul) sunt in apa cu sare. Chiar daca le speli, inca mai au nivelul de sare ok.

Salata este foarte satioasa asa ca nu va ganditi la portii uriase 🙂

Spanac cu maioneza

Reteta asta am primit-o de la profa de latina in liceu. Au cam trecut de atunci 10 ani 😛 Avem nevoie de spanac (cantitatea depinde de cat esti de mancacios), smantana, 3-4 catei de usturoi, maioneza facuta in casa.
Spanacul se curata si se lasa putin in apa. Apoi se stoarce bine si se toaca marunt. Se amesteca cu maioneza, cu smantana si cu usturoiul pisat. Se amesteca bine pasta. Se lasa la rece cateva minute si apoi se serveste cu rosii sau alte legume colorate preferate.
Daca vreti sa fie mai dietetic, folositi iaurt. 🙂

La inceput de an

Anul acesta mi-am propus sa reusesc sa imi indeplinesc rezolutiile (anul trecut m-am pierdut pe la jumatate). Cum una dintre ele este si una culinara, astazi am incercat sa gasesc combinatia perfecta de gusturi pentru rucola si andive. Nu pot spune ca am gasit banutul de aur, asta o sa imi dau seama acasa deseara. Ma pot pronunta doar la nivel nutritiv.

Mi-a facut cu ochiul o reteta de salata de andive cu branza si sos de iaurt. Mai caut…Alta aproape similara, doar ca are ou fiert in plus. Hmm, andive pane, voi incerca sigur. Rucola, cam orice salata. Ma las pagubasa si ma apuc de invatat. Cred ca totusi cele mai pretioase sunt impresiile de dupa gustari 😉

Mici placeri culinare

Pentru ca vara ne ofera multe ingrediente ce pot fi foarte usor folosite, fara a pierde din timpul nostru pretios si totusi sa ne oferim mici placeri culinare, am ales fasolea verde intr-o combinatie foarte usor de preparat.

Se ia niste fasole verde fiarta (gramajul e in functie de cate guri flamande ai de hranit), fie din conserva/borcan, fie de la nenea Dorel din piata. Se prepara niste maioneza si se taie/piseaza niste usturoi.

Se taie marunt fasolea si se amesteca cu usturoiul si maioneza, asezonandu-se cu putina sare. Pasta rezultata se pune pe felii de paine prajite si se papa cu pofta cu niste rosii din piata (supermarketurile nu sunt o alternativa prea placuta pentru legume, cel putin rosile sunt `fara gust`). O alternativa fericita, mai ales daca vrei sa impresionezi prin aspect, este sa scobesti rosile si sa pui pasta in ele, presarand niste verdeata la final, servindu-le pe un platou alaturi de alte feluri de papa bun 😛


Sustin `Nu e poveste`

Ce pregatim la cratita