Gem de macese

Gemul de macese este o traditie in familie. In fiecare an, fie se culeg si se face pasta acasa, fie se cumpara direct pasta pentru gem.
Anul acesta am cumparat 4 litri de pasta la 3 lei litrul. Gemul nu e greu de facut. Se fierbe pasta cu zahar, aprox 2 ore. La 4 litri de pasta am pus 1 kg de zahar. La final, cand e destul de consitent gemul, se toarna in borcane. La fierbere nu se folosesc cratite din metal nesmaltuite deoarece metalele descompun usor vitamina C.

Gemul poate fi folosit fie asa cum este atat ca si desert, cat si ca sos pentru fripturi. Se poate consuma si ca `medicament`, cate 2 lingurite de pasta in fiecare dimineata. Macesele contin de 50 de ori mai multa vitamina C decat lamaile.
Macesul este folosit ca remediu in bolile renale, gastrice, boli de inima, reumatism si ajuta sistemul nervos si respirator.

Mai multe despre macese, ceaiul si tratamente, aici si aici