Posts Tagged 'smantana'



Mamaliguta cu ciuperci, mozarella si oua

Pornind de la amintirile mele legate de palioci, ieri am fost determinata ca voi pregati mamaliga. Zis si facut. Am creat o reteta pe moment pe baza la ce stiam ca imi place si ce combinatie de gusturi prefer.

Asa a iesit la iveala mamaliga cu ciuperci, mozarella si oua. Ce a iesit? Am facut o mamaliga mai moale (apropo, in cartea mea de bucate nu scrie cum se face mamaliga, noroc cu tata). Intr-un vas de yena, am pus un strat de mamaliga, apoi am pus niste ciuperci din conserva, peste am pus smantana si mozarella rasa. Am mai pus un strat de mamaliga, alt strat de mozarella si apoi am batut 2 oua si le-am adaugat deasupra. Am pus totul la cuptor pana s-au facut ouale. A iesit super-mancare; am servit-o cu rosii.

Atentie, sa nu pateasca cineva ca mine. Am facut prea multa mamaliga si a iesit o mancare uriasa 🙂 Ar fi pacat sa nu se consume tot si sa se faca risipa. Si totul a durat foarte putin.

Reclame

Carbonara la cuptor

E duminica si de mult timp nu am mai gatit acasa la parinti. obisnuiam sa gatesc eu duminica tot felul de retete studiate si testate, spre deliciul alor mei si linistea mamei care isi lua liber pentru alte activitati.

Astazi am pregatit carbonara la cuptor, una dintre preferatele mele. Pastele fainoase (am folosit cochilii) se fierb in apa cu sare si putin ulei. 2 cepe mici si putin usturoi se toaca marunt. Cateva felii de kaiser si ciupercile (un borcan) se taie fasii. Ceapa, usturoiul, kaiserul si ciupercile se calesc cateva minute.  Pastele se strecoara si se amesteca cu galbenus de ou si smantana. Apoi se incorporeaza si compozitia calita. Se adauga cascaval ras, sare si piper. Toata compozitia rezultata se pune la cuptor pentru 15 minute, dupa ce in prealabil s-a mai ras putin cascaval peste.

Rezultatul este o mancare gustoasa si pe gustul amatorilor de paste.

Ciorba de salata verde

Vorbeam cu Andrei si mi-a zis c-a gatit tocanitza. Hmm poate sheruieste reteta si cu cei mai saraci cu duhul. Cert e ca cu gandul la fiecare ce mai baga din repertoar, am zis sa ma confesez. Azi am pregatit pentru maine o ciorba de salata verde.

O ceapa taiata marunt se pune la fiert cu sare. Salata se inabuseste cu putin ulei si putina apa. Se toarna peste ceapa. Intre timp se ia smantana cu faina si se amesteca. Pasta rezultata se toarna in cratita, impreuna cu niste usturoi. Lasi sa mai fiarba vreo 10-15 minute si pui ceva otet la final (mama mi-a zis acu sa pun la final ca cica ar intari salata si nu mai fierbe ok daca pun in timpul coacerii :P. Well, hope sa fie buna maine, daca nu, there is always a next time 🙂

Later edit: Alina gusta niste spaghetii a la loredaine 😛 sa avem oare dupa ora 22.00 toti asa o stare de euforie culinara?!


Sustin `Nu e poveste`

Ce pregatim la cratita

Reclame