Posts Tagged 'budinca de taitei cu branza de vaci'

Vargabeles (sau budinca cu taitei si branza de vaci)

vargabeles2

Am promis ca duc la munca vargabeles si uite ca am facut o tava. Mie personal imi place mult, pentru ca nu e foarte dulce si imi place branza de vaci 🙂 Vargabeles nu e altceva decat o budinca cu taitei si branza de vaci. Denumirea ii vine din limba maghiara si se foloseste in Ardeal.

Ingrediente: 500g branza de vaci, 4 oua, 2 lg smantana, 2 plicuri de zahar vanilat, 200g zahar (mama imi dicteaza in timp ce scriu, ea e cu gramajele, eu merg mai mult dupa ochi :P), 200g de taitei lati si stafide.

Taiteii se rup in bucati mai scurte, se fierb, se scurg si se lasa sa se raceasca. Se amesteca galbenusurile cu zaharul, branza de vaci, smantana, 1 plic de zahar vanilat si stafidele. Se adauga taiteii la compozitie. Albusurile se bat spuma cu celalalt zahar vanilat. Se unesc cele doua compozitii si se amesteca.

Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia si se da la cuptor la foc potrivit (pozitia 2 la cuptorul de aragaz), timp de 15-20 minute.

Ghizi, prietena mamei, de exemplu pune o budinca de vanilie pe care o pune ca o glazura peste prajitura si razaleste ciocolata peste 🙂 Inca nu am incercat…promit sa revin si cu impresii si poze daca incerc. Pana atunci astept reactiile de maine 😀

Reclame

Sustin `Nu e poveste`

Ce pregatim la cratita

Reclame