Chili con carne

Una dintre preferatele mele. Problema insa este aceea de a adapta reteta si in cazul celor care nu consuma carne fara a altera bucuria simturilor prin schimbarea ingredientelor. Am incercat doua combinatii. In loc de carne am folosit o data cartofi si o data ciuperci. Pot spune ca ambele variante au fost ok, cea cu ciuperci fiind insa mai bine gustata de cei care au servit masa. Varianta cu cartofi am schimbat-o ulterior si am pregatit amestecul la cuptor, cartofii fierti in prealabil fiind taiati in felii mai groase.

Pentru comozi, exista varianta de fasole si porumb la conserva (Bonduelle) cu un sos deja preparat, picant. Pentru cei are au ingredientele separat, fasolea si porumbul se fierb impreuna si se adauga amestecul de sos de rosii cu ceapa, usturoi, condimente si verdeata.

Oricum s-ar pregati, cu sau fara porumb, tot farmecul sta in chipsurile de tortillas sau placinta tare de malai. Un ingredient cheie este iarasi chimenul care ii da aroma specifica. Exista mai multe variante de retete online, toate insa avand la baza amestecul fasole, carne si sos picant. Important e ca fiecare sa gaseasca alternanta de arome care le e pe plac, astfel mancarea va fi mult mai apreciata decat daca se preia reteta originala si se consuma cu o oarecare `reticenta`; in fond fiecare bucatar are trucurile proprii.

0 Responses to “Chili con carne”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s




Sustin `Nu e poveste`

Ce pregatim la cratita


%d blogeri au apreciat asta: