Legenda Tiramisu

Unele prajituri sunt atat de consumate, de dorite, de fine, de cum vrei tu, incat poti spune ca sunt o legenda, un brand mai puternic decat multe alte branduri mai mari.

O astfel de senzatie este Tiramisu. Avem cafea, inghetata, ciocolata etc cu arome Tiramisu. Si recunosc ca si eu sunt Tiramisu addict.

Dar pentru ca nu am facut inca si mi se pare ca este un fel de `realizare` culinara, voi incerca sa prepar si eu vestita prajitura dupa urmatoarea reteta.

Ingrediente pentru 12 portii:
120 ml amaretto, 24 g cacao, 155 g cafea, 600 ml frisca lichida, 240 g mascarpone(un fel de branza de vaci, crema, sper sa gasesc in comert ca de muls si preparat acasa nu ma apuc), 5 oua, 600 g piscoturi, 375 g zahar

`Intr-un vas se sparg ouale si se separa galbenusurile de albusuri. Intr-un alt vas, 1,5 l de apa impreuna cu cafeaua si o parte din zahar (120 g) se pun pe aragaz la foc mediu. Dupa fierbere, se lasa la racit. Cafeaua obtinuta se strecoara, pentru a nu avea zat, dupa care se adauga amaretto. Frisca lichida se prepara cu restul de zahar. Separat, galbenusurile de la oua se amesteca cu mascarpone, se adauga compozitia de frisca lichida cu zahar si se mixeaza pana capata consistenta, fara a se mai prelinge din vas. Crema astfel obtinuta se imparte in 3 cantitati egale, care vor fi utilizate in 3 straturi separate.
Pe o tava se asaza 20 de piscoturi (10 pe rand, 2 coloane) inmuiate in compozitia de cafea cu amaretto (piscoturile se introduc in cafea si se scot de aproximativ 3 ori). Peste piscoturile inmuiate se intinde uniform o treime din crema, cu grosimea de 1 cm. Procedeul se repeta de inca 2 ori. Se lasa la rece aproximativ 12 ore. La final, se orneaza cu pudra de cacao. `(am incheiat citatul 121.ro, onorabilul site de unde am preluat reteta pentru ca doar e senzationala pentru femei senzationale)

Nu stiu cum va fi, cum va iesi dar voi incerca sa fac poze🙂 Ar cam trebui sa arate ca in pozele acestea.

0 Responses to “Legenda Tiramisu”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s




Sustin `Nu e poveste`

Ce pregatim la cratita


%d blogeri au apreciat asta: