Brocoli cu ciuperci si dovleac la cuptor

Am avut un buchet de brocoli proaspat, sase ciuperci champignon. si un dovleac. Brocoli l-am fiert 4 minute, cat sa fie patruns putin. In apa in care a fiert brocoli-ul am oparit un minut- doua si ciupercile si dovleacul.

Intr-un vas yena am pus putin ulei de masline si am asezat legumele. Am pus putin porumb. Deasupra am intins putin iaurt degresat si am ras putin cascaval. L-am introdus la cuptor si l-am lasat sa se pregateasca pana cand cascavalul s-a rumenit putin.

Legumele la cuptor

La final, cu o paleta am scos pe farfurii legumele. Se pot folosi si ca garnitura la preparatele din carne.

Pui umplut cu legume la cuptor

Se ia puiul dezghetat. Nici prea mare, nici prea mic – acum depinde si de cate guri ai de hranit Dupa ce il speli bine, unge-l cu unt si baga-i condimente pe sub piele. Cu cutitul faci cateva crestaturi, in care bagi usturoi.

Pe un dog tai cubulete legumele. Eu am folosit: morcov, rosie, dovleac, ciuperci, ceapa, usturoi, ardei. La acestea am adaugat si o lamaie decojita taiata felii. Am inchis orificiul cu o jumatate de mar.

Intr-un vas yena am turnat cam trei sferturi de cana de apa, am pus puiul in mijloc si l-am flancat cu cartofi taiati cubulete. Am mai pus langa si legumele care mi-au ramas de la umplut Vasul l-am acoperit si l-am lasat la cuptor timp de 1 ora, dupa care am scos capacul si l-am mai lasat inca 30 minute. Ce a iesit:

Pui umplut la cuptor

Nu e cea mai reusita poza deoarece e facuta cu telefonul, dar cel putin e autentica Cel mai important e ca marul si lamaia au incununat o simfonie de arome si au facut ca puiul sa fie foarte gustos. L-am mancat cu garnitura din legumele facute langa el si stropit cu putin mujdei de usturoi home-made.

Tocanita de ficatei pe pat de mamaliga

Imi plac ficateii de pasare. Nu mananc foarte des, insa am momentele mele, cand nimic nu se compara cu o tocanita buna. Reteta prezentata este una simpla, dar, spun eu, gustoasa

Pentru tocanita am folosit 1/2 kg de ficatei, 1 ardei, 1 ceapa mica, 2 ciuperci champignon, 1 catel de usturoi, 1 lingura de smantana, 100 ml de vin, condimente.

Am fiert putin ficateii in doua ape sa se curete bine Intr-o cratita am pus ceapa, ardeii, ficateii fierti si am turnat peste vinul si putina apa. Amestecul l-am lasat sa fiarba pana a scazut amestecul de apa cu vin. Am pus ciupercile, smantana si usturoiul si le-am mai lasat cateva minutele.

Intre timp, am facut mamaliga (am folosit faina grisata). Intr-o cratita cu o cana cu apa care fierbea am turnat incet, in timp ce amestecam cu telul, faina de mamaliga. Cand a ajuns aproape de consistenta dorita, am lasat-o sa mai dea doua clocote.

Pe farfuria din care se mananca, am pus un pat de mamaliga, peste care am pus tocanita de ficatei. A iesit cam asa:

,

Salata de ciuperci

Indiferent ca e mic dejun sau aperitiv, aceasta salata poate fi consumata simpla cu paine prajita sau poate fi folosita la umplerea rosiilor, ardeilor, cartofilor sau chiar vinetelor.

Ai nevoie de ciuperci – eu tind spre cele proaspete, de tip champinion, dar pot fi folosite si din conserva. Mai ai nevoie de branza topita (poti folosi si alte tipuri de branza, dupa bunul plac), smantana dulce, verdeata si condimente.

Iti amenajezi casa? Un instrument ideal: Space Planner

Am descoperit astazi un instrument ideal pentru oricine se gandeste la decorarea casei. Iti construiesti pe dimensiuni camera, adaugi elementele fixe ca usa, ferestre. Apoi in functie de utilitate adaugi canapele, birouri, exact cum iti imaginezi spatiul.
La final, iti poti salva ca imagine proiectul realizat.

Inca ceva! In acelasi meniu poti sa iti planifici spatiul si pentru terase/gradini

Cartofi noi la cuptor

Avem nevoie de cartofi- cantitatea o estimezi in functie de cat de mare este vasul pe care il vei pune la cuptor Ne mai trebuie niste legume – ceapa verde, ardei, rosii- si niste kaiser/bacon/sunca/prosciuto: tu alegi. Mai noteaza niste cascaval si putin unt.

Spanac cu sos quattro formaggi

Cum apare spanacul prin magazine, cum incep sa il folosesc – ma refer la cel crud, ca acela congelat il gasesc tot timpul. Am descoperit ca este divin cu paste. Ravioli umplut cu spanac sau penne cu sos de spanac si urda, multe combinatii.

Azi avem spanacul, tot cu paste, insa cu sos cu multe feluri de braza Luam juma de kg de spanac, usturoi, paste, smantana dulce si branza, cat mai multe feluri (cascaval, mozarella, gorgonzola, parmezan, urda, orice gasiti – imi place sa pun mai multe arome, sa imbin dulcele cu amaruiul si asa mai departe).

Maratonul salatelor

E atat de cald si parca nu imi vine sa mananc nimic. Salatele sunt singurele care ma ajuta sa nu imi pierd vitaminele si sa imi potolesc bruma de foame care mai exista pe langa setea coplesitoare.

De aceea, incepand cu ziua de azi, dau startul la maratonul salatelor. Asta nu inseamna ca neglijez restul, doar ca in fiecare zi voi publica o reteta de salata

Salata de legume cu ton

Ciuperci, porumb, rosii, fasole, ceapa verde, ton. Ciupercile le las crude. Se taie legumele si se amesteca cu fasolea, porumbul si tonul. Poza pentru acest post a iesit oribil Am avut conserva de ton maruntit – eu vroiam bucati si nu am observat la magazin.

Nu am adaugat sare, nimic. Nici nu e nevoie, majoritatea legumelor din conserva (fasolea, porumbul) sunt in apa cu sare. Chiar daca le speli, inca mai au nivelul de sare ok.

Salata este foarte satioasa asa ca nu va ganditi la portii uriase

Rulouri de vinete la grill cu pasta de branza

Ieri mi-am cumparat vinete cu gandul de a le pregati in tigaia de tip grill. Va recomand sa incercati prima data dintr-o vanata. Nu toate sunt la fel de mari si mai ales, nu la toata lumea ii place gustul de vanata la grill. Eu am pregatit din juma de vanata, pentru ca am fost cam singurica la masa